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    Des glucides, des lipides, et des nanotechnologies

    Le groupe de l‘Université du temps libre a rencontré Gilles Rivière, spécialiste des risques physico-chimiques à l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) qui fait désormais partie de l’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire), il s’y occupe donc des risques alimentaires.

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