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La récente flambée des prix agricoles a été un coup de semonce : jamais le monde n'avait affronté une crise alimentaire d'une telle ampleur. Mais comme le montre l'enquête d'Yves Billy et Richard Prost, les difficultés ne font que commencer.

Peut-on lutter contre la faim dans le monde en aidant les fermiers à partager des informations avec les ONG et les laboratoires de recherche agricole ? C'est le pari fait par l'équipe de SmartAgro, qui présente à Imagine Cup un projet ambitieux.

Des stimuli externes contrôlent la régulation hormonale de nos comportements alimentaires.

Un site qui permet de participer au débat mondial sur les grands défis à relever pour aller vers un mode de vie plus équitable et durable.

Des chercheurs montrent qu'il est possible de remettre les gens au diapason de leurs signaux d'appétit.

La FAO, l’Organisation des nations-unies pour l’alimentation, vient de faire état d’un niveau record des prix agricoles. Ils dépassent ceux de 2008, lorsque des émeutes avaient éclaté dans les pays les plus pauvres. Est-ce que l’on risque de revivre les mêmes situations ?

A New Delhi, le gouvernement vient de suspendre la commercialisation de l'aubergine génétiquement modifiée de Monsanto, premier légume OGM au monde.

La FAO et le Programme alimentaire mondial des Nations Unies (PAM) ont indiqué le 14 septembre 2010 qu'en dépit de l'amélioration récente et attendue qui a permis de retomber sous le cap du milliard, le nombre d'affamés dans le monde demeure inacceptable.

Si les édulcorants peuvent confondre les papilles, ils n'en feraient pas autant avec le cerveau selon certaines études. L'envie de consommer du sucre ne reposerait pas seulement sur le goût que détecte les papilles.

"La crise économique mondiale a eu un impact négatif sur la RCA, notamment dans les régions où les revenus des populations ont baissé, le secteur minier étant affecté par le ralentissement de l'économie mondiale", explique Mediatrice Kiburente, experte en nutrition de l'UNICEF.