Cette fois je vais faire dans le local et m’intéresser à la géologie de la côte basque que j’ai pu explorer rapidement lors de pérégrinations printanières. En route pour le terrain !
Une entreprise basque a eu l'idée d'implanter au large des caves sous-marines destinées au vieillissement du vin. Une initiative qui a déjà séduit de nombreux vignobles espagnols.
