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Voila un chapitre qui donne faim ... Les aliments avalés lors des repas n'ont plus le même aspect lors de leur sortie. Que se passe-t-il donc entre-temps ?

A l’instar des groupes sanguins, il existerait trois "entérotypes", ou signatures bactériennes intestinales. Ces signatures sont déterminées par l’abondance de certaines bactéries mais aussi par leur potentiel génétique. Des applications sont attendues dans la nutrition et la santé.

Ils sont présents dans bien des produits de consommation courante. Les probiotiques pourtant, restent mal connus. De quoi s’agit-il précisément ? Comment agissent-ils ? Exercent-ils vraiment un effet sur la santé ?

Les millions de bactéries commensales qui vivent dans notre tube digestif regorgent de gènes des résistances aux antibiotiques. Elles pourraient les transmettre aux agents pathogènes qui nous infectent selon une étude de l’université de Harvard.

Une petite explication sur comment on fait pour manger la tête en bas.