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Lobna Lobna
- Localisation : France
- Site web : www.espoir-sante.org
Vétérinaire et doctorante en d'immuno-épidémiologie. Passionée par l'innovation scientifique et son impact sur la santé publique. Polyglotte et sensible à la multiculture.
Tweetrice d'Espoir Pour La Santé: @_EPLS
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Flavor network and the principles of food paring
A flavor network that captures the flavor compounds shared by culinary ingredients. Western cuisines show a tendency to use ingredient pairs that share many flavor compounds,supporting the so-called food pairing hypothesis. By contrast, East Asian cuisines tend to avoid compound sharing ingredients. -
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Sniffer rats are used to detect land mines and tuberculosis in Tanzania and Mozambique
Sniffer rats are used to detect land mines and tuberculosis in Africa. -
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