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Je suis certain que beaucoup de signataires de la pétition de soutien à M. Giboulot avaient de bonnes et honorables intentions. Mais je crois aussi que bon nombre des ces signataires n’ont pas pris la peine de s’informer de la situation et de ce cas en détail..

Les nouvelles théories de la dynamique des systèmes complexes bouleversent quelque peu la pensée du corps. En effet, forme, mouvement, espace et temps sont les expressions d’un même processus à la frontière du chaos. Le corps vivant n’échappe pas à cette dynamique, mais il lui résiste en la défiant.

Juste bio ou bien biodynamique votre champagne de Noël ? Pour régaler ses hôtes de bulles, en toute connaissance de cause, voici un petit guide pour s’y retrouver dans les champagnes bio et biodynamiques.